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Fours Vapeur & Combiné
OBJECTIFS: - Apprendre comment utiliser de manière optimale son four - Différentes utilisations culinaires pour illustrer les capacités et fonctionnalités du four vapeur et du four vapeur combiné (Cuisson légumes et céréales, Rôtissage des viandes et poisson, cuisson sous vide, Cuisson basse température) - Présentation des accessoires et astuces pour l'entretien de l’appareil.
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2h00
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*Les intitulés des recettes peuvent évoluer exceptionnellement selon les aléas du marché. Merci de votre compréhension.